Los arándanos constituyen un grupo de especies nativas del hemisferio norte, pertenecen a la familia de la  Ericáceas,  la  misma  familia  a  la  que  pertenecen  las azaleas y el rododendro. Las especies de mayor interés  comercial  son  Vaccinium  corymbosum  L.  (Arándano  alto,  highbush)  y  el  Vaccinium  ashei  (arándano ojo de conejo, rabbiteye). Son  arbustos  que  alcanzan  alturas  que  van  desde  unos   pocos   centímetros   hasta   2,5   metros,   sus   hojas  son  simples  y  caedizas,  su  forma  varia  de  ovalada   a   lanceolada,   se   distribuyen   en   forma   alterna  a  lo  largo  de  la  ramilla,  los  estomas  están  ubicados  exclusivamente  en  el  envés  de  las  hojas  en densidades de hasta 300 por mm cuadrado. El  fruto  es  una  baya  redondeada,  de  7  a  9  mm  de  diámetro, de color negro azulado, cubierta de pruina azul y con un ribete en lo alto a modo de coronita, su  carne,  de  un  agradable  sabor  agridulce,  es  de  color  vinoso,  y  en  la  parte  central  contiene  diversas  simienes. 3 Las variedades Biloxi, Misty y Legacy, son las que mejor se adaptan en el Perú.