El maíz es uno de los cereales más abundantes y populares del mundo, y específicamente el más consumido. De color amarillo pero también disponible en diferentes tonos de rojos, marrones y naranjas, el maíz es actualmente la base de muchas cocinas, especialmente aquellas en América Latina de donde es nativa la planta.
Nombre común: | Maíz, elote (tierno), choclo (tierno), mazorca (tierno), jilote (tierno) |
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Nombre científico: | Zea mays |
Familia: | Poaceae |
Demoninación del bien: | CHOCLO CRIOLLO |
Denominación técnica: | CHOCLO CRIOLLO |
Grupo/Clase/Familia: | Alimentos, bebidas y productos de tabaco/Verduras frescas/Maíz/Maíz aloha. |
Nombre del bien en el catálogo SEACE: | CHOCLO ENTERO |
Código: | A5040320100002765 |
Unidad de medida: | UNIDAD |
Descripción General: | El Choclo criollo, es un maíz o elote amiláceo perteneciente a la familia de las gramíneas (Poáceas). Es la mazorca tierna del maíz. Su nombre científico es Zea Mays y su género es Zea. |