Tubérculos
Papa
La papa es una planta alimenticia que proviene de las culturas Pre - Incas e Incas. En el territorio peruano se encuentra la mayor cantidad de variedades de papa conocidas en el mundo, por lo que de las 5000 variedades de papa cultivadas en todo el mundo, nuestro país alberga alrededor de 3000 variedades. Las variedades de más alta calidad se producen a más de 3.000 m.s.n.m. Actualmente tenemos variedades nativas y modernas debido a su origen.
Peruvian Ground
Específicaciones Técnicas
| Nombre común: | Papa |
|---|---|
| Nombre científico: | Solanum tuberosum |
| Familia: | Solanáceas |
| Origen: | Originaria del Perú |
| Variedades: | Se clasifican en modernas (mejoradas o híbridas) y nativas. Entre las modernas tenemos: Canchán INIA, Perricholi, Yungay, Andina, Amarilis INIA. Tomasa Condemayta, Mariva, Cica, Serranita y Chucmarina entre otras. Las principales variedades nativas comerciales son: Huagalina, Amarilla Tumbay, Amarilla del Centro, Peruanita, Huayro, Huamantanga, Ccompis, Yana 'milla. Entre las variedades nativas no comerciales destacan: Camotillo, Putis, Llama sencca, lnka Tipana, Puka soncco, Qeccorani, entre otras. |
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Principales Destinos
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Beneficios
Para tratar la anemia
Las papas aportan gran cantidad de ácido fólico y hierro, por lo que son muy buenas para tratar los estados de anemia. El hierro y el ácido fólico también son muy beneficiosos para la salud y la producción de glóbulos rojos del organismo.
Es un poderoso anti-inflamatorio
El alto contenido de minerales y sal orgánica que contienen las papas, hacen que sean un buen anti-inflamatorio para el organismo. Por ello es muy beneficiosa para tratar la artritis y reumatismo. La mejor manera de tomarla para tratar la inflamación, es cortando una papa por la mitad con la piel, y hervirla. Una vez hervida beber un vaso del agua resultante por la mañana antes de las comidas.
Reducen la presión arterial
Las papas contienen gran cantidad de potasio, por lo que ayudan a bajar la presión arterial del organismo.
Ayuda a aliviar el dolor de gota
Consumir regularmente jugo de papas crudas, ayuda a disminuir el dolor de gota. Si mezclamos el jugo de papas crudas con un poco de miel, ayudará a desintoxicar el organismo, y a eliminar más rápidamente el exceso de ácido úrico del organismo.
Previene el estreñimiento y las hemorroides
Consumir papas hervidas o al vapor, es muy beneficioso para hidratar las heces, y volverlas más suaves, por ello se recomienda comer papas para tratar el estreñimiento, y prevenir la formación de hemorroides.
Sabor que perdura
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