Las uvas son una fruta pequeña, de forma ovalada y dulce, rica en antioxidantes y muy integrada en nuestra gastronomía. Están en temporada de agosto a diciembre y son especialmente populares por participar en una de nuestras tradiciones favoritas: las doce campanadas de fin de año.
Nombre común: | Uvas frescas, uva de mesa. |
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Nombre cientifico: | Vitis vinífera |
Origen: | Cáucaso |
Partida arancelaria: | 0806.1000.00 |
Presentación: | Se presentan tradicionalmente en cajas de cartón |
Especie y variedades: | Flame sin pepa, Thompson sin pepa, Globo rojo, Blanco sin pepa, Sugarone sin pepa. |
Zonas de Producción: | Ica, La Libertad, Lima |
La uva contiene fundamentalmente agua, hidratos de carbono fácilmente asimilables, como glucosa, fructosa, sacarosa, dextrosa y levulosa, por lo que es una buena fuente de energía.